Pełne angielskie śniadanie (Full English Breakfast)

Przygotowanie

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 200°F (100°C) i wstaw do niego cztery talerze do ogrzania. Podgrzej delikatnie fasolkę w małym rondelku na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, i utrzymuj ją ledwo co na ogniu, podczas gdy przygotowujesz resztę.

2. 2

   Smaż kiełbaski na dużej, ciężkiej patelni na średnim ogniu przez 15–18 minut, obracając co kilka minut, aż będą głęboko złotobrązowe ze wszystkich stron i nie będzie różowego środka.

3. 3

   Ułóż boczek na patelni i smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż tłuszcz się wytopi, a brzegi staną się chrupiące i lekko się zawiną. Przełóż na ciepłe talerze.

4. 4

   Przypraw połówki pomidorów i grilluj je przeciętą stroną do góry przez 8–10 minut, aż powierzchnia się zarumieni i zmięknie. Na tej samej patelni podsmaż pieczarki na maśle przez 6–8 minut, aż będą brązowe i miękkie.

5. 5

   Jeśli używasz czarnego puddingu, smaż plastry na oleju przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą chrupiące na brzegach, ale w środku nadal miękkie, następnie odłóż razem z boczkiem.

6. 6

   Rozpuść połowę pozostałego masła z łyżeczką oleju na małej patelni nieprzywierającej na średnio małym ogniu. Wbij jajka i smaż przez 2–3 minuty, polewając gorącym tłuszczem białka, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.

7. 7

   Opiecz chleb na złoty i chrupiący, posmaruj masłem (resztą masła) jeszcze ciepły i przekrój każdą kromkę na pół.

8. 8

   Rozłóż wszystko na ciepłych talerzach, fasolkę obok jajek, i przypraw jajka i pomidory solą i pieprzem. Podawaj natychmiast, gdy żółtka są jeszcze miękkie.