Pan con huevo (Eggy Bread)

Name: Pan con huevo (Eggy Bread)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Inglaterra
Ingredients: 4 large eggs; ⅔ cup (160 ml) whole milk; 1 tsp vanilla extract (optional); 2 tbsp (25 g) sugar; ½ tsp ground cinnamon; Pinch of salt; 8 slices of day-old white bread (about ½-inch / 1 cm thick); 4 tbsp (60 g) unsalted butter, for frying

Eggy Bread Dilo: EGG-ee bred

Por los editores de Passport Plate. Publicado el 13 de noviembre de 2026.

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El pan con huevo, también conocido como French toast en muchas partes del mundo, es un clásico desayuno británico muy querido. Se sumergen rebanadas de pan del día anterior en una sencilla mezcla de huevo y leche y luego se fríen en mantequilla hasta que estén doradas. Tiene un exterior crujiente y mantecoso y un centro suave y cremoso que sabe reconfortante y ligeramente dulce. Tradicionalmente se come en mañanas perezosas de fin de semana o como una forma económica de aprovechar el pan duro, es rápido, versátil y un básico en los hogares británicos.

Pan con huevo (Eggy Bread)

Eggy Bread

Se pronuncia EGG-ee bred

Raciones: 4
Preparación: 5 min
Cocción: 15 min
Total: 20 min
Nivel: Fácil

Vegetariana

También sin frutos secos.

Alérgenos: contiene gluten, leche, huevo. Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados.

Ingredientes

4 raciones

4 large eggs
⅔ cup (160 ml)160 ml (⅔ cup) whole milk
1 tsp vanilla extract (optional)
2 tbsp (25 g)25 g (2 tbsp) sugar
½ tsp ground cinnamon
Pinch of salt
8 slices of day-old white bread (about ½-inch / 1 cm thick)
4 tbsp (60 g)60 g (4 tbsp) unsalted butter, for frying

Preparación

En un bol ancho y poco profundo, bate juntos los huevos, la leche, la vainilla (si se usa), el azúcar, la canela y la sal hasta que estén bien combinados y el azúcar se haya disuelto.
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio y añade 1 tablespoon (15 g) de mantequilla; deja que se derrita y forme espuma.
Sumerge una rebanada de pan en la mezcla de huevo, dándole la vuelta para cubrir ambos lados completamente pero sin dejarla en remojo demasiado tiempo o se pondrá blanda.
Coloca la rebanada remojada en la sartén caliente y cocina durante 2–3 minutes hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente en los bordes.
Dale la vuelta al pan y cocina el segundo lado durante otros 2 minutes hasta que esté dorado. Pasa a un plato caliente.
Repite con las rebanadas restantes, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario entre tandas y ajustando el fuego si el pan se dora demasiado rápido.
Sirve el pan con huevo caliente, cortado por la mitad o en triángulos si lo deseas.

Variantes regionales

Algunos cocineros británicos añaden un rallado de nuez moscada en lugar de canela, mientras que otros prefieren una versión salada hecha sin azúcar y servida con beicon y alubias horneadas. Las versiones modernas incluyen cubrir con bayas frescas, yogur griego o un chorrito de sirope de arce.

Notas del cocinero

El pan del día anterior o ligeramente duro mantiene mejor su forma y absorbe la crema sin deshacerse.
Para mayor riqueza, usa brioche o challah cortado grueso en lugar de pan blanco normal.
Mantén las rebanadas cocidas calientes en un horno bajo (200°F / 95°C) mientras terminas el resto de la tanda.

Servir con

Sirope de arce, sirope dorado, bayas frescas o un espolvoreado de azúcar glas. Para un desayuno salado, sirve junto a beicon crujiente.

Preparación anticipada y conservación

Mejor comerlo fresco, pero las sobras se pueden refrigerar hasta 2 days y recalentar en una tostadora o bajo un grill bajo hasta que vuelva a estar crujiente.