Pâine cu ou (Eggy Bread)

Name: Pâine cu ou (Eggy Bread)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Anglia
Ingredients: 4 ouă mari; ⅔ cană (160 ml) lapte integral; 1 linguriță extract de vanilie (opțional); 2 linguri (25 g) zahăr; ½ linguriță scorțișoară măcinată; Un praf de sare; 8 felii de pâine albă de o zi (aproximativ ½ inch / 1 cm grosime); 4 linguri (60 g) unt nesărat, pentru prăjit

Eggy Bread Spune: EGG-ee bred

De editorii Passport Plate. Publicat 13 Noiembrie 2026.

Sari la rețetă Salvează

Pâinea cu ou, cunoscută și ca French toast în multe părți ale lumii, este un clasic britanic iubit la micul dejun. Felii de pâine de o zi sunt înmuiate într-un amestec simplu de ou și lapte, apoi prăjite în unt până devin aurii. Are un exterior crocant și untos și un interior moale, ca o cremă, cu un gust reconfortant și ușor dulce. Tradițional mâncată în diminețile leneșe de weekend sau ca o modalitate economică de a folosi pâinea veche, este rapidă, versatilă și un aliment de bază în casele britanice.

Pâine cu ou (Eggy Bread)

Eggy Bread

Pronunțat EGG-ee bred

Porții: 4
Pregătire: 5 min
Gătire: 15 min
Total: 20 min
Nivel: Ușor

Vegetarian

De asemenea fără nuci.

Alergeni: conține gluten, lapte, ou. Verifică etichetele ingredientelor ambalate.

Ingrediente

4 porții

4 ouă mari
⅔ cană (160 ml)160 ml (⅔ cană) lapte integral
1 linguriță extract de vanilie (opțional)
2 linguri (25 g)25 g (2 linguri) zahăr
½ linguriță scorțișoară măcinată
Un praf de sare
8 felii de pâine albă de o zi (aproximativ ½ inch / 1 cm grosime)
4 linguri (60 g)60 g (4 linguri) unt nesărat, pentru prăjit

Mod de preparare

Într-un bol larg și puțin adânc, bateți împreună ouăle, laptele, vanilia (dacă folosiți), zahărul, scorțișoara și sarea până se combină bine și zahărul s-a dizolvat.
Încălziți o tigaie mare antiaderentă sau o cratiță la foc mediu și adăugați 1 lingură (15 g) de unt; lăsați-l să se topească și să facă spumă.
Înmuiați o felie de pâine în amestecul de ou, întorcând-o pentru a acoperi bine ambele părți, dar fără a o lăsa prea mult sau va deveni moale.
Puneți felia înmuiată în tigaia fierbinte și gătiți timp de 2–3 minute până când partea de dedesubt este aurie și crocantă la margini.
Întoarceți pâinea și gătiți a doua parte încă 2 minute până devine aurie. Transferați pe o farfurie caldă.
Repetați cu restul de felii, adăugând mai mult unt în tigaie după cum este necesar între loturi și ajustând focul dacă pâinea se rumenește prea repede.
Serviți pâinea cu ou caldă, tăiată în jumătate sau în triunghiuri dacă doriți.

Variante regionale

Unii bucătari britanici adaugă o răzătură de nucșoară în loc de scorțișoară, în timp ce alții preferă o versiune sărată făcută fără zahăr și servită cu bacon și fasole coaptă. Variantele moderne includ topping cu fructe de pădure proaspete, iaurt grecesc sau un strop de sirop de arțar.

Note ale bucătarului

Pâinea de o zi sau ușor veche își păstrează cel mai bine forma și absoarbe crema fără a se dezface.
Pentru o bogăție extra, folosiți brioche sau challah cu felii groase în loc de pâine albă obișnuită.
Păstrați feliile gătite calde într-un cuptor la temperatură joasă (200°F / 95°C) în timp ce terminați restul lotului.

Se servește cu

Sirop de arțar, sirop auriu, fructe de pădure proaspete sau un praf de zahăr pudră. Pentru un mic dejun sărat, serviți alături de bacon crocant.

Se poate pregăti din timp și păstrare

Cel mai bine se mănâncă proaspătă, dar resturile pot fi refrigerate până la 2 zile și reîncălzite într-un toaster sau sub un grătar la temperatură joasă până devin din nou crocante.