Acerca de Passport Plate
Passport Plate es una pequeña editorial independiente de recetas del mundo. Hacemos la serie de libros de cocina de Passport Plate y este sitio web.
Quiénes somos
Somos un equipo editorial, no un chef famoso. Las recetas de este sitio se atribuyen a "los editores de Passport Plate" porque varias personas investigan, escriben y revisan cada una. No inventamos personajes, calificaciones ni reseñas.
Cómo escribimos una receta
- Partimos del plato tal como se cocina en su país de origen, utilizando recetas de cocineros y escritores gastronómicos de ese país.
- Escribimos una versión clara para una cocina casera fuera de ese país, con medidas estadounidenses y métricas y sustitutos para ingredientes difíciles de encontrar.
- Un editor verifica cantidades, tiempos, temperaturas, etiquetas de dieta y alérgenos contra la lista de ingredientes.
- Nombramos el plato en su propio idioma y añadimos una guía de pronunciación, para que puedas pedirlo con confianza cuando viajes.
Cómo elegimos los platos más queridos
La clasificación de cada país es un juicio editorial. Consideramos cuán ampliamente se cocina un plato en casa, con qué frecuencia aparece en celebraciones y cuán central es en la mesa nacional. No se basa en votos de los lectores.
Correcciones
Si algo en una receta es incorrecto o poco claro, por favor avísanos. Corregimos las recetas y mostramos la fecha de actualización en la página.
Otros idiomas
Passport Plate se publica en inglés, español, alemán, francés, italiano, portugués, neerlandés, polaco y rumano. Usa el menú de idioma en la parte superior de cualquier página.