Sobre o Passport Plate
Passport Plate é uma pequena editora independente de receitas do mundo. Fazemos a série de livros de receitas Passport Plate e este site.
Quem somos
Somos uma equipe editorial, não um chef celebridade. As receitas deste site são creditadas aos "editores do Passport Plate" porque várias pessoas pesquisam, escrevem e verificam cada uma. Não inventamos personas, avaliações ou comentários.
Como escrevemos uma receita
- Começamos pelo prato como é cozinhado em seu país de origem, usando receitas de cozinheiros e escritores de culinária daquele país.
- Escrevemos uma versão clara para uma cozinha caseira fora daquele país, com medidas americanas e métricas e substitutos para ingredientes difíceis de encontrar.
- Um editor verifica quantidades, tempos, temperaturas, rótulos de dieta e alérgenos em relação à lista de ingredientes.
- Nomeamos o prato em seu próprio idioma e adicionamos um guia de pronúncia, para que você possa pedi-lo com confiança quando viajar.
Como escolhemos os pratos mais amados
O ranking de cada país é um julgamento editorial. Consideramos o quão amplamente um prato é cozinhado em casa, com que frequência aparece em celebrações e quão central é para a mesa nacional. Não é baseado em votos dos leitores.
Correções
Se algo em uma receita estiver errado ou não estiver claro, por favor fale conosco. Corrigimos as receitas e mostramos a data de atualização na página.
Outros idiomas
Passport Plate é publicado em inglês, espanhol, alemão, francês, italiano, português, holandês, polonês e romeno. Use o menu de idiomas no topo de qualquer página.